生地から手作りピザ(pizza)

こんにちは٩( ‘ω’ )و

今回は、建築基準法でもなく登山でもなく、生地から手作りで作るピザの紹介です。
ピザって手間がかかって大変だと思うかもしれませんが、実は違います!!
結構簡単だし、洗い物も少なく、材料費もそこまで掛からないので、独身世帯から家族世帯まで幅広く楽しめる料理ですϵ( ‘Θ’ )϶

調理手順(調理時間は25分程度)

●材料等

強力粉:70g
薄力粉:17g
ドライイースト:3g
水:45ml
塩:少々
オリーブオイル:少量
トマトソース:少量(市販品でOK)
モッツアレラチーズ:少量

▽以下、お好きな野菜(今回は夏野菜にしました)
トマト:少量
ピーマン:少量
ナス:少量
舞茸:少量
ゴーヤ:少量

1)生地作り

・ ボールに、強力粉薄力粉ドライイーストオリーブオイルを入れて、捏ねます。フワフワ・しっとりな感じになったら、ラップに包み、温かいお湯で絞ったタオルに包んで約10分程度置きます
※生地は、パサパサにならないように、なおかつ生地表面が水っぽくなり過ぎないように注意です。

(10分程度置くと、写真のような感じに膨らみます)

2)生地をのばす

はじめに、生地をボールに何回か叩きつけて空気を抜きます。
空気が抜けたら、クッキングシートに置き、手で厚さ1㎝程度にした後、麺棒にてのばします。だいたい、5㎜ぐらいの厚さになったら完成です。
※オーブンの予熱をONします。

3)生地に材料を載せ・焼きます

用意した材料を載せます。(自分の好きなようにしてOK)
予熱が完了したオーブンに入れて10分焼いたらでき上がりです。

4)できあがり!

今回は、軽井沢ビール(PatagoniaのHakubaコップとともに)のダークです。
美味しい(๑╹ω╹๑ )

是非チャレンジしてみてください٩( ‘ω’ )و